Cordero,puerro,castañas y coco Cordero,puerro,castañas y coco
Cordero,puerro,castañas y coco Mejillones en escabeche y confitura de tomate especiada Mejillones en escabeche y confitura de tomate especiada
Mejillones en escabeche y confitura de tomate especiada Demi-Glace Demi-Glace
Demi-glace Aguacate ecológico,modena,cebolleta tierna ahumada,nueces y mandarina Aguacate ecológico,modena,cebolleta tierna ahumada,nueces y mandarina
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Huevo de codorniz,terciopelo de ajo y germinados Salsa de manzana acida Salsa de manzana acida
Salsa de manzana acida Torrija,mascarpone,chococolate blanco y frambuesas Torrija,mascarpone,chococolate blanco y frambuesas
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Crujiente de langostinos,tahini,cebolleta caramelizada,esencia de lavanda y miel de caña. Tagliatelle,tentáculos,higos y vinagreta de mango Tagliatelle,tentáculos,higos y vinagreta de mango
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