
Micui,cereza,melocoton y tosta aromatizada




Solomillo de angus,traslucido de manzana verde y senderillas
Rape,caviar de erizo,infusion de frutos secos y azafran
Morro de bacalao confitado,verduritas de temporada,tomate con case y lavanda
Bacalao,puntas de esparragos verdes,ajo y pilpil de mandarina
Solomillo de canguro,tapenade,mango,tuber melanosporun.
Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,
Pisto Malagueño,kobe,sesamo,amapola y fina lamina de pan deshidratado
Emulsion de guisante,germinados de lombarda
Berengena,salmon,perfume de soja


