
Bacalao a baja temperatura,romescu,vainillina,guisantes y menta




Ventresca de atun y tomate confitado y naranja
Calabaza,limonero,piñones
Rabo de toro,emulsion de verduritas perfumadas con eneldo,pimientas del mundo
Trucha asalmonada,tallarines de apio navo ,emulsion de cilantro,albahaca liofilizada
Pasta con verduritas aromatizadas.
Ensalada de vegetales
Costra de pata,tartufo,caramelo de grosella roja
Laminas de patata avainillada,picanton,piquillos y kikos
Chocolates,frambuesas,coco


