
Gazpachuelo,moluscos y yema de huevo trufada




Aceites y vinagretas perfumadas
Bacalao su pilpil,puerro ahumado,ciboulette
Wonton,verduritas y tajini
Americana,langostinos,ajo confitado,paprica y menta
Bacalao,garbanzos y esencia de pimientos choriceros
Rabano daykon,salmon en tartar,teriyaki
Quinoa,verduritas,pollo,vainilla y canela.
Somillo de cerdo iberico,parmentier de canela,langostinos,jamón liofilizado y sabayon de espelette




