Crujiente de manzana reineta
Laminas de manzana liofilizada,esponja de maracuyar,gelee de naranja con jugo de almendras y frambuesas
Carpaccio de nisperos,pimiento rojo braseado,migas de chocolate blanco perfumadas y flores
Carpaccio de nisperos,pimiento rojo braseado,migas de chocolate blanco perfumadas y flores
HELADO DE NUECES
Helado de nueces,cafe amargo y crujiente de cardamomo
Trufas de Chocolate con cereales,limon y avellanas.
Trufas de Chocolate con cereales,limon y avellanas.
Platano,gelee de mandarina
Platano,gelee de mandarina,lima y crujiente de coco.
Frutillas de temporada
Frutillas de temporada con sus chocolates y hierbabuena
Torta de aceite de oliva virgen
Torta de aceite de oliva virgen
Semifrio de turron,bombon de chocolate negro con praline y anacardos garrapiñados
Semifrio de turron,bombon de chocolate negro con praline y anacardos garrapiñados
Estofado de platano y briznas de yuzu
Estofado de platano y briznas de yuzu
Minardices variados
Minardices variados