Risoto,atun en tataki,tartufo Risoto,atun en tataki,tartufo
Risoto,atun en tataki,tartufo Mero,crujiente de tocino Mero,crujiente de tocino
Mero, crujiente de tocino entreverado, mango y infusion de tamarindo Corazon de vieira templada,sabayon de boletus,escalivada infusionada con lemon gras Corazon de vieira templada,sabayon de boletus,escalivada infusionada con lemon gras
Corazon de vieira templada,sabayon de boletus,escalivada infusionada con lemon gras Langostinos tigres,perfumados con paprika picante y ajo morado Langostinos tigres,perfumados con paprika picante y ajo morado
Langostinos tigres,perfumados con paprika picante y ajo morado Bacalao,patata avainillada,tartufo,pimiento amarillo confitado y escamas de berenjenas crujientes Bacalao,patata avainillada,tartufo,pimiento amarillo confitado y escamas de berenjenas crujientes
Bacalao,patata avainillada,tartufo,pimiento amarillo confitado y escamas de berenjenas crujientes Bacalao confitado con tomillo y sus callos Bacalao confitado con tomillo y sus callos
Bacalao confitado con tomillo y sus callos Merluza,chipirones y esencia de cardamomo Merluza,chipirones y esencia de cardamomo
Merluza,chipirones y esencia de cardamomo Jurel,ajoblanco,pilpil y menta Jurel,ajoblanco,pilpil y menta
Jurel,ajoblanco,pilpil y menta Salmon ahumado,gel de moluscos Salmon ahumado,gel de moluscos
Salmon ahumado,gel de moluscos Bacalao con su brandada y tuber melanosporun Bacalao con su brandada y tuber melanosporun
Bacalao con su brandada y tuber melanosporun

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