Rosquillos de navidad con anisete.




Arroz con leche version(2015),nueces de toffe,mandarina y lavanda
Crudite de calabacin babi, steak tartar con brotes de rabano perfumados con pimientas.
Bombón de foie,versión 2014 con frutos secos y mango
Percebes,aceite de oliva y laurel
Magret de pato,puntas de esparragos verdes,sabayon de coco y tartufo
Foie,fideos dulces,melocoton liofilizado y pistachos
Corazon de vieiras y caviar de erizo y jugo de yuzu
Lubina,coctel de frutos secos y citricos


