Foie de pato,gelee de manzana verde,frutos secos Foie de pato,gelee de manzana verde,frutos secos
Foie de pato,gelee de manzana verde,frutos secos Macedonia de fruta renovada Macedonia de fruta renovada
Macedonia de fruta renovada Trufas liquidas con paprica picante Trufas liquidas con paprica picante
Trufas liquidas con paprica picante Torrija,crema de coco y chocolate blanco Torrija,crema de coco y chocolate blanco
Torrija,crema de coco Chocolates,naranja glaseada,frutos secos con sirope de naranja Chocolates,naranja glaseada,frutos secos con sirope de naranja
Chocolates,naranja glaseada,frutos secos con sirope de naranja Solomillo de kobe Solomillo de kobe
Solomillo de kobe,pepino confitado con soja,parmentier con tuber melanosporun,chips de yuca con romescu. Bouquet Garni Bouquet Garni
Bouquet garni Lomo de caballa escabechada,fresas,nísperos,vinagreta de aceitunas verdes y lavanda Lomo de caballa escabechada,fresas,nísperos,vinagreta de aceitunas verdes y lavanda
Lomito de caballa escabechada,fresas,nísperos,vinagreta de aceitunas verdes y lavanda Crujiente de pimienta espelete,coco,toffe,fruta de la pasion Crujiente de pimienta espelete,coco,toffe,fruta de la pasion
Crujiente de pimienta espelete,coco,toffe,fruta de la pasion Darne de langosta,mandarina y tapenade. Darne de langosta,mandarina y tapenade.
Darne de langosta,mandarina y tapenade.

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