Guacamole,ensalada de vegetales,manzana y vinagreta de mandarina Guacamole,ensalada de vegetales,manzana y vinagreta de mandarina
Guacamole,ensalada de vegetales,manzana y vinagreta de mandarina Bombon de foie,mandarina,avellanas y frambuesas Bombon de foie,mandarina,avellanas y frambuesas
Bombon de foie,gel de mandarina,avellanas caramelizadas y culis de frambuesas Milhoja crujiente Milhoja crujiente
Milhojas crujientes,esmetana nueces y caramelo de canela Fideos,esmetana,langostinos y menta Fideos,esmetana,langostinos y menta
Fideos,esmetana,langostinos y menta Chipiron braseado,carpaccio de robellon y aceite aromatizado con lavanda Chipiron braseado,carpaccio de robellon y aceite aromatizado con lavanda
Chipiron braseado,carpaccio de robellon y aceite aromatizado con lavanda Foie,lemon gras,sardina,kumato y vainilla Foie,lemon gras,sardina,kumato y vainilla
Foie,lemon gras,sardina,kumato y vainilla Canutillos crujientes Canutillos crujientes
Canutillos crujientes rellenos de espuma de manzana reineta y praline con infusion de menta negra. Carpaccio de pato Carpaccio de pato
Carpaccio de pato, mango costrado Menu-2 Menu-2
 Vieiras Vieiras
Vieiras,lemon gras,guisantes,caramelo de limon y chip crujiente

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