Platos
Ensalada templada de carabineros,tuétanos de vegetales perfumados con aceite de cilantro.
Morro de bacalao a 40º,sanfaina de verduritas,compota de mandarina y chips de yuca.
Lomo de cordero lacado,coliflor infusionada con azafran,tirabeques y caramelo de miel.
Sopita de turron,chocolate blanco y mazapán de Toledo.
Menu-1
Coctel de gambas
Trufa en texturas,sopita de vainilla infusionada con lavanda