Salsa de ostras
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Chutney de melocoton perfumado con albahaca
Alioli de perejil
Salsa de manzana acida
Salsa Holandesa
Roux claro
Fumet de pescado
Bouquet Garni
Fondo de ave
Demi-Glace
